A comida escassa devido à seca está fazendo piauienses
caçarem roedores para complementarem a alimentação. No distrito de Brejinho, no
município de Assunção do Piauí (273 km de Teresina), todos os dias no fim da
tarde é comum ver moradores saindo para as áreas de grutas para colocarem
armadilhas para pegar o "rato-rabudo".
A caça ao animal é artesanal, e a armadilha é feita com pedra
e gravetos. "Quando o rabudo passa pela armadilha, a pedra cai em cima e
ele morre sufocado. No dia seguinte, a gente vai logo cedo ao local buscar o
animal para já ser consumido no almoço", disse o morador de Brejinho
Genivaldo Bezerra, 35.
A reportagem do UOL tentou encontrar em alguma residência um
rato para consumo, mas os moradores explicaram que como passam muita fome
consomem logo o animal. "Como não tenho dinheiro para comprar carne, aqui
é caçando, tratando e comendo o rabudo. Ninguém fica com ele na geladeira por
muito tempo porque passamos fome e vamos logo comendo", disse Bezerra.
Apesar de a maioria dos moradores de Brejinho ter acesso ao
programa Bolsa Família, eles afirmam que o dinheiro que recebem não dá para
comprar a "mistura" para o almoço e acabam saindo à caça de ratos
para servir de carne na alimentação. A dona de casa Francisca Ramos da Silva,
41, não se incomoda em contar à equipe de reportagem do UOL que a única carne
consumida na casa dela é de rato.
"A gente tem de se virar. Não plantamos nada neste ano
por conta da chuva que não veio. Ninguém aguenta almoçar com a comida pura e,
como o dinheiro que recebemos só dá para comprar arroz, feijão e macarrão,
comemos o rabudo para complementar", disse Francisca, informando que a
carne do rabudo "é saborosa" e é sempre uma festa quando conseguem
caçar alguns ratos.
A nutricionista Patrícia Lima disse que apesar de o
"rato-rabudo" viver em áreas inóspitas no sertão nordestino o consumo
da carne é perigoso devido à transmissão de doenças por também estarem próximos
a comunidades sem esgotamento sanitário.
"Apesar de ser um rato que come somente frutas e vive em
ambientes limpos na mata, o rato-rabudo também vive perto de comunidades rurais,
onde o saneamento é precário, por isso eles não diferem dos nossos conhecidos
ratos, ratazanas. Devem ser vetores de inúmeras doenças. Os moradores, quando
caçam, podem se infectar dentro de casa quando 'limpam' e tratam o rato para
comer."
A nutricionista explicou que para ter uma alimentação
correta, a dieta deve conter "carboidratos, proteínas e lipídios, além de
minerais e vitaminas". "A proteína vai depender do costume, dos seus
hábitos alimentares das pessoas, que pode ser encontra em carne animal e até em
vegetais como a soja, grão de bico etc. Na carne do rato com certeza tem
proteína de origem animal."
"É triste saber que ainda existem pessoas que, devido as
necessidades que passam, se submetem a se alimentar de rato. Mas, por conta da
pobreza no Nordeste, não é de estranhar que se aventurem numa coisa dessa,
porque a fome, sentir fome por diversos dias, dá desespero. Acho que só num
caso de desespero para encarar isso."
